Oikea markkinapäätös tulee tarkasta markkinatutkimuksesta. Joten mikä on paisutettujen ruokamarkkinoiden nykyinen tila ja tulevaisuuden suunta, johon aiot tulla?
1. Paisutettujen välipalatuotteiden nykytila
Kiinan&# 39: n modernit välipalat alkoivat 1980-luvun puolivälissä, ja sen edustava tuote on" Sun Brand Rice Cooker" ;. Parantuen ihmisten&# 39: n elintasoa, ruuan rakenne on vähitellen muuttunut alkuperäisestä ruoka- ja vaatevaatepohjaisesta kuviosta aromiksi, ravitsemukseksi ja nautinnoksi, ja välipalatuotteiden elinvoimaisuus on noussut ylös. 1990-luvun alkupuolella Taiwanissa toimivat valmistajat perustivat peräkkäin tehtaita Guangdongissa, Fujianissa, Jiangsussa, Pekingissä, Tianjinissa, Shanghaissa ja muissa paikoissa, ja käynnistivät sarjan laajennettuja elintarvikkeita. Kotimaiset laitevalmistajat tuottivat myös peräkkäin laajennettuja ruoanvalmistuslaitteita. Markkinat alkoivat näyttää tietyn mittakaavan. Valtavien voittojen ja yksinkertaisen käsittelyn takia monet pienet yritykset ovat liittyneet tuotantotiimiin, joka on edistänyt markkinoiden kulutuksen jatkuvaa kasvua. Vuoden 1996 alkuun mennessä välipalatuotteiden myynti oli ylittänyt 600 miljoonaa yuania, ja tuotteet olivat pääasiassa perunasta, maissista, riisistä ja muista raaka-aineista valmistettuja välipalatuotteita turvotuksen jalostuksen kautta, ja niiden vuosituotanto oli yli 200 miljoonaa tonnia. Vuonna 1999 turvotettujen välipallojen myyntimäärä kansallisilla markkinoilla oli 54986 tonnia. Tällä hetkellä välipalatuotteiden kulutus pelkästään Shanghaissa on 6 miljardia yuania vuodessa, josta paisutettujen välipalatuotteiden osuus on huomattava.
1. Alueellinen jakauma
Yrityksen&# 39 laitteiden myynnin näkökulmasta kansalliset markkinat jakautuvat pohjoiseen alueeseen (Tianjin, Hebei, Hebei, Jindong, kolme itäistä provinssia), itäiseen alueeseen (Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Anhui) , ja Henan), eteläinen piiri (Fujian, Guangdong, Hunan, Hubei ja Gansu) ja länsipiiri (Chuanyu, Yunnan, Guizhou ja Shanxi). Vuonna 1999 turvotettujen välipalatuotteiden myyntimäärä pohjoisilla ja itäisillä alueilla oli yli 30% maassa. Etelä- ja länsialueet olivat periaatteessa samat. Eteläisen alueen myynti kasvoi hiukan edellisvuodesta, kun taas lännen alueen liikevaihto laski.
Pekingin, Shanghain, Kantonin ja Chengdun näkökulmasta, jotka edustavat neljää aluetta, sekä Shanghai että Peking ovat saavuttaneet yli 20% maan suurten kaupunkien kasvaneesta ruokamyynnistä, ja valtavasta markkinapotentiaalista on tullut kuuma paikka kauppiaille. Kantonin ja Kantonin osuus oli 6%. Ainutlaatuisen kuluttajapsykologian ja kulutustottumusten takia Guangzhoun markkinoilla, joilla on aktiivinen talous ja vahva ostovoima, on vain 6%: n markkinaosuus.
2. Myyntikanavat
Koko kansallisilla markkinoilla, mukaan lukien kaupungit, kylät ja kylät, ostoskeskukset, päivittäistavarat ja muut kaupat on jaettu kolmeen eri muotoon, ja laajennetut välipalat käyttävät päivittäistavaroita päämyyntikanavana, ja niiden markkinaosuus on 59%. Nämä ominaispiirteet heijastuvat myös eri alueellisille markkinoille koko maassa, etenkin länsipiirissä. Länsiosassa, jossa ostoskeskukset ja supermarketit ovat jäljessä muista alueista, ruokakauppojen myyntiosuus on saavuttanut 70%. Itäosassa, jossa supermarketit kukoistavat, ostoskeskukset ja ruokakaupat ovat tilanteessa, jossa ne kilpailevat keskenään paisutettujen välipalatuotteiden myyjien kanssa.
3. Kilpailu
Puhdasruuanjalostusteollisuus vähitellen kypsäksi teollisuudenalaksi, jotkut suuret tunnetut yritykset ovat perustaneet omat tuotemerkkinsä ja hallitsevat siten maailmaa. Heillä on tiettyjä etuja pääomasta, tuotannosta, R& D, markkinointi ja muut yritykset. Heillä on perusteellinen käsitys markkinoista ja kilpailun asteesta, ja heillä on suotuisa asema kilpailussa. Pienillä ja keskisuurilla yrityksillä ja yksittäisillä yrityksillä on myös tiettyjä etuja alueellisilla markkinoilla ja pienissä ja keskisuurissa kaupungeissa. Niiden etuna on markkinoiden luominen tai käyttäminen keskitason ja halvemman tukkumarkkinoille markkinoiden erottamisen kautta, koska tämä kuluttajaryhmä on edelleen erittäin suuri.
4. Voittomarginaali on edelleen erittäin suuri
Paisutettu ruoka on tuote, jolla on erilaisia värejä ja nopea korvaaminen. Kovasta markkinoiden kilpailusta huolimatta turvotettujen elintarvikkeiden jalostuslaitteiden yksinkertaisen investoinnin, raaka-aineiden saatavuuden ja alhaisten tuotantokustannusten vuoksi se houkuttelee monia sijoittajia liittymään alalle. He saavat suuria voittoja tuoteinnovaatioiden, markkinointiinnovaatioiden, johtamisinnovaatioiden ja muiden keinojen avulla.
Toiseksi turvotetun ruoan kehityssuunta
1990-luvun alkupuolella kevyen teollisuuden liitto julisti GG-tarjouksen; National Food Industry Plan" ja GG-tarjous; kevyen teollisuuden' yhdeksäs viisivuotinen' Teknologian kehittämissuunnitelma ja vuoden 2010 suunnitelma", painottaen: muodostavat täydellisen ja kohtuullisen nykyaikaisen elintarviketeollisuusjärjestelmän Kiinassa niin pian kuin mahdollista. Keskity kehittämiseen", ravitsemus, terveydenhuolto, palapeli, pitkäaikainen lasku" äitiys- ja lastenruoka, opiskelijaruoka, vanhusten ruoka, terveysruoka. Kehitä joukko valmisruoka- ja pikaruokaa, ota täysi osa tieteen ja tekniikan roolia ja pyrkii lisäämään resurssien muuntamisen kustannuksia ja tuotannon tehokkuutta korkean tuotannon ja tuotannon kehityssuunnan mukaisesti.
Kun kiinalaisten tulotaso paranee, ihmisten ruokavaliossa ilmenee ”kolmen alimman, kahden korkean”, vähän rasvaa, vähän suolaa, vähän sokeria, runsaasti vitamiineja ja runsaasti kuitua sisältävien tuotteiden kulutustrendi, ja välipalat eivät ole poikkeus.
Itse turvotetun ruoan ominaisuudet määräävät sen aseman suosituna nautinto- ja välipalaruokana. Herkullinen, kätevä, ravitseva ja edullinen ovat sen kehityssuunta. Tällä hetkellä turvotetut välipalat ovat siirtyneet kvalitatiivisen kasvun kauteen kvantitatiivisesta kasvusta. Täydellisen paisutettujen välipalatuotteiden kovan kilpailun vuoksi tuotteiden elinkaari lyhenee yhä enemmän ja kuluttajapsykologia kypsyy. On olemassa uusia vaatimuksia.
Shandong turvotuskoneiden valmistaja Shandong turvotuskoneiden valmistaja Jinan turvotuskoneiden valmistaja Jinan turvotuskoneiden valmistaja
1. Markkinasegmentti korostaa persoonallisuutta
Koska yleisiä vapaapäiviä (vähintään 115 päivää vuodessa ovat viikonloput ja yleiset vapaapäivät), elintaso on parantunut, mikä on tuonut rajoittamattomia liiketoimintamahdollisuuksia välipaloja varten.
Paisutettu välipala ei ole vain ruokaa lapsille, vaan myös ruokaa yleisölle. Tällä hetkellä paisutettujen välipalatuotteiden pääasiallinen kuluttajaryhmä on lapset, ja suurin osa tuotteista työskentelee vain pakkaamisessa tai muodossa tai yrittää laajentaa mainontaa. Toimenpiteet erityyppisten kuluttajaominaisuuksien suhteen ovat kuitenkin selvästi riittämättömiä. Snack-ruoan kuluttajat Näyttää siltä, että mitään selvää erityistä kuluttajaryhmää ei ole. Monet tuotteiden myyjät merkitsevät GG-hintaa; Kaikille ikäisille GG-hintaa ;. Itse asiassa kaikki ikäryhmät voivat arvostaa kaikkia ikäryhmiä. Hyllykauppiaat häikäisevät, mutta kuluttajat tuntevat silti, että heille ei ole mitään sopivaa, vaikka uusia tuotteita onkin syntymässä. , Mutta suurin osa heistä on vain GG-hinta; yhden tai kahden vuoden GG-hinta.
Välipaloja pidetään markkinoiden 21 hot spot -tuotteena. Siksi maun lisäämisen, pakkauksen kaunistamisen ja muodon muuttamisen sekä terveydenhuollon toiminnan kehittämisen lisäksi tuotekehityksen aikana, eri kuluttajaryhmien tarpeiden mukaan," segmentti kaava" ja" lohkokaava" olisi suunniteltava keski-ikäisille ja vanhuksille, nuorille, opiskelijoille, pikkulapsille ja lapsille Etnisille ryhmille, turisteille, baariperheille, Ju-perheille jne., joilla on erilaiset ravintoarvot, syötävät menetelmät ja makuominaisuudet ja jotka pyrkivät selkeään paisutettuihin välipalatuotteisiin.
2. Rikas lajike ja parannettu maku
Eri alueilla on hyvin erilaiset ruokakulttuurit ja syömistavat. Yhtä makua on vaikea yhdistää, eli niiden tulee periä perinteinen maku ja kehittyä uuteen, outoon ja eri suuntaan. Kehitä henkilökohtaisia tuotteita, jotka soveltuvat eri alueiden ja eri ihmisryhmien tarpeisiin.
Tällä hetkellä yli 300 paisutettujen välipalamaustelajikkeiden joukossa ovat hedelmät, pähkinät, vihannekset, äyriäiset, liha, maito ja kattava seitsemän tusinaa sarjaa.
Erilaisten ulkoisen säädön, sisäisen säädön, ulkoisen säädön ja sisäisen säädön lisäysmenetelmien avulla turvotetulla ruoalla voi olla hyvä ensimmäinen aromi, täydellinen jälkimaku ja realistisempi.
Nykyään ihmiset voivat nähdä suuren valikoiman turvotettuja ruokia kaikilla markkinoilla, ei 20 vuotta sitten. Voidaan sanoa, että 50 prosenttia ruoasta, jonka haluamme syödä seuraavan 20 vuoden aikana, ei ole kehitetty. 2000-luku on teknologian ja tiedon nopean kehityksen vuosisata. Uusien raaka-aineiden, uusien tekniikoiden ja uusien prosessien jatkuvan esiintymisen myötä suulakepuristetut ja laajennetut elintarvikkeet ovat toimiala, jolla on voimakkaammat markkinat.