Rasvan muutokset lemmikkieläinten ruokien puristamisen aikana
Ekstruusio hydrolysoi osittain triglyseridiä, tuottaen monoglyseridejä ja vapaita rasvahappoja. Siksi yksinkertaisesta käsittelystä lähtien suulakepuristusprosessi heikentää öljyn stabiilisuutta, mutta koko tuotteen osalta suulakepuristetut tuotteet ovat varastointiprosessissa.
Vapaiden rasvahappojen pitoisuuden kasvu on huomattavasti pienempi kuin puristamattomien näytteiden, mikä johtuu pääasiassa rasvan hydrolyysiä edistävien tekijöiden, kuten lipohydrolaasin ja lipoksigenaasin, inaktivoinnista rehussa. Rasva ja sen hydrolysaatti voivat muodostaa kompleksin gelatinoidun tärkkelyksen kanssa suulakepuristuksen aikana, joten rasvaa ei voida uuttaa petrolieetterillä. Tällaisen kompleksin muodostuminen vaikeuttaa rasvan erittymistä tuotteesta antamaan tuotteelle hyvän ulkonäön.
Tämä lemmikkieläinten ruokailukone kompleksi dissosioituu happamassa ruuansulatuksessa eikä siksi vaikuta rasvan sulavuuteen. Rasvalla on suurempi vaikutus rehun rakenteeseen, muotoon ja makuun, mutta rasvan läsnäolo ei ainoastaan vaikuta lopullisen suulakepuristetun tuotteen laatuun (lähinnä laajenemisasteeseen), mutta voi jopa vaikuttaa koko suulakepuristusprosessi. Esimerkiksi rasvattoman soijajauheen suulakepuristamisen rasvapitoisuus ei saa olla yli 1%; irtotavarana tuotettaessa rehuteollisuudessa, kun yhden ruuvin suulakepuristimeen lisätyn rasvan määrä on 0-12%, ei ole vaikutusta suulakepuristusvaikutukseen. Kun lisäysmäärä on 12 - 17%, tuotteen paino kasvaa 16 g / l jokaista 1%: n lisäystä kohden, ja vaikutus on vielä huonompi, kun lisäysmäärä kasvaa edelleen. Kun määrä ylittää 22%, tuote menettää yleiset suulakepuristusominaisuudet. .
Siksi lemmikkieläinten ruokailukone suulakepuristuksen tulisi perustua raaka-aineisiin, joiden öljypitoisuus on alhainen.