+86-15165069582

Ruoan puristusprosessointi

Sep 10, 2019

Ekstruusioprosessointi on järjestelmä, joka sisältää useita yksikkötoimintoja, kuten sekoittaminen, ruoan keittäminen, vaivaaminen, leikkaaminen, muotoilu. Ekstruuderikoneet luokitellaan toimintatavan (kylmäpuristimet tai kuumat ekstruuderit) ja rakennetavan ( yksiruuviekstruuderit tai kaksiruuviekstruuderit ) perusteella.

70 FOOD EXTRUDER

Toimintatavat ovat samat useimmissa tyypeissä: ainesosa annetaan suulakepuristinrumpuun ja ruuvit liikuttavat sitten aineosia niiden mukana. Edelleen rumpua pitkin pienennetyt lennot rajoittavat äänenvoimakkuutta ja parantavat ainesosien liikkuvuuskestävyyttä. Tämän seurauksena ne täyttävät rummun ja ruuvin väliset raot ja tiivistyvät. Vaikka ne menevät pidemmälle rumpua pitkin, ruuvi vaivaa aineosat puolikiinteäksi, pehmitettyyn irtotavaraan. Kun ainesosa lämmitetään yli 100 ° C, toimintatapaa kutsutaan suulakepuristamiseen. Täällä kitkan lämpö ja kaikenlainen ylimääräinen lämpö johtaisi lämpötilan nousuun nopeasti. Keittoaineosa poistuu sitten tynnyrin osasta pienimmillä lennoilla, jolloin stressi ja leikkaus paranevat varmasti edelleen. Viimeiseksi sitä painetaan yhden tai kahden rajoitetun suulakkeen avulla rummun vapautuspäässä.

Kun keittoainesosa tulee stressistä rasituksesta, se laajenee viimeiseen ilmeeseen ja jäähtyy nopeasti, kun taas kosteus leviää höyrynä. Muotoillaan useita muotoja, kuten sauvoja, palloja, munkkeja, putkia, nauhoja tai kuoria. Standardi tuotteet on monenlaisia pieni tiheys, turvonnut snackfoods ja ready-to-syödä ekstrudoitujen cereals.Extrusion tuotteita voidaan lopulta käsitellään syvemmälle avulla kuivumisen, paistamiseen tai pakkaus. Lukuisat suulakepuristusruoat voivat myös olla ihanteellisia peittämistä varten.

Jos haluat lisätietoja suulakepuristusprosessin jokaisesta yksikköprosessista, ota meihin yhteyttä alla olevalla sähköpostilla, lähetämme teknisen esitteen niin pian kuin mahdollista.


Lähetä kysely